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Dégustation !
Publié par Frédéric Curis dans Nos dégustations le mardi 11 janvier 2011 à 12h34
Dégustation ce jour d'un Pouilly-Fuissé 2007 pour l'apéro, (juste un fond de verre... on était plusieurs !! euh !! au moins deux !). il s'est révélé extra ! A boire sur une grillade de viande blanche, volaille ou rôti de porc au pomme, médaillon de veau. Ou bien dans un autre registre sur des poissons en sauce, ou crustacés.
Il est particulièrement apte à la garde, voire à la grande garde. On s'est régalé.
Malheureusement, il n'est plus à la vente, cependant il reste le millésime 2009 à la vente : un peu moins de 300 bouteilles. c'est à dire à peine 1 mois de commercialisation.
Mots clés : pouilly fuisse - poisson en sauce - médaillon de veau - grillade de viande blanche
Le Vin et la Musique ? la belle harmonie : une attaque, des notes, teintes et couleurs... une finale !!!!
Publié par Frédéric Curis dans Nos dégustations le dimanche 09 janvier 2011 à 16h41
Le Vendredi 14 Janvier 2011 à 20h30 à St Laurent sur Saône
Les Concerts d'Orfeo vous convient :
Concert intime du Duo Ribberia et dégustation de
Pouilly-Fuissé et Saint-Véran
du Domaine Curis
une contrebasse au chant profond et un piano voyageur.
Après avoir travaillé ensemble au sein de diverses créations et résidences d'artistes,
Jean et Jean Noël décident de poursuivre leur collaboration autour de leurs compositions et montent le duo Ribberia.
A travers l'héritage d'une culture classique, du jazz, de l'improvisation et de la création contemporaine, naît une musique, recherche de symbiose mélodique. Les compositions se risquent à des couleurs inhabituelles, hors des conventions, reflétant l'âme et les influences diversifiées de deux compositeurs mondialement inconnus....
Jean RIBBE… Compositeur et pianiste, créations originales en directions de chœurs ou ensembles régionaux (Emélthée, Maîtrise de la Loire, Camerata du Rhône),et arrangements de chansons (Clés àmolettes, Evelyne Gallet).S’exprime directement et plus intimement à travers Ribberia, dans la recherche et l’expression d’une Poésie musicale, entre voyage et méditation. Enseigne les musiques improvisées au Conservatoire national de region de Lyon.
Jean Noël BERIAT ...Contrebassiste, partage ses activités musicales entre la musique classique ( ONL, Opéra de Lyon, Orchestre de Macon), le Jazz et les musiques improvisées. A collaboré au sein de plusieurs créations artistiques avec le milieu de la danse (Le son du geste – Shenk) Enseigne au Conservatoire de Macon et de Villeurbanne
à St Laurent sur Saône
Au 72 Quai Bouchacourt (ancienne palestre)
A l’entracte,
Dégustation de vins du Domaine Frédéric Curis
Entrée 12€, et 20€ si vous êtes 2 , Adhérents orfeo 8€, de 12 ans, gratuit
La reservation est vivement conseillée, au 09 54 43 63 11
car notre salle est petite, d'où le nom de"concerts intimes".
Mots clés : pouilly-fuisse - opéra de lyon - orchestre de mâcon - orfeo
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Dégustez vos Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Bourgogne et Mâcon-Village en Région Parisienne !
Publié par Frédéric Curis dans Nos dégustations le mercredi 08 décembre 2010 à 08h20
Le Domaine Frédéric Curis vous invite à découvrir les vins pour vos fêtes de Noël lors de 3 dégustations ventes à Paris et en Région Parisienne le week end du 10, 11 et 12 décembre prochain. Frédéric Curis sera ravi de vous recevoir lors d'un apéritif dinatoire :
Le vendredi 10 décembre, chez Mme Blandine Phelip (c'est ma p'tite soeur) au 15 rue Henri de Bournazel, 78000 Versailles (Satory). Très facile à trouver, vous prenez la Montée de Satory en arrivant de Versailles centre, 1ère à dte, 1ère à gche, puis 1ère à dte, de 18h à 21h00. On peut se garer devant, il y a beaucoup de place.
Le samedi 11 décembre, chez M. et Mme Philippe et Blandine Farges, au 6 rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, de 18h à 22h. C''est entre St Germain l'Auxerrois et Le Louvre. Il est possible de stationner en bas de l'immeuble.
Puis le Dimanche 12 décembre, le Domaine sera présent à la 19e journée du Livre... (et du vin !!!!) de Renaissance Catholique de 11h à 18h, au Domaine de Grand'Maison à Villepreux 78450, chemin de Grand’Maisons, 20km de Porte de Saint-Cloud. 15 minute du centre de Versailles. Parking 500 places gratuites.
N'hésitez pas à participer à toutes ces dégustations gratuites en région parisienne, et donnez vous des idées de repas de fin d'année en dégustant les vins et discutant avec nous.
Nous saurons vous donnez les plats qui raviront les palais de vos convives !
Mots clés : bourgogne - saint-véran - mâcon-village - pouilly-fuisse - domaine de grand'maison - villepreux - renaissance catholique - journée du livre
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Salon International des Vins et Spiritueux, Province de Liège, Belgique
Publié par Frédéric Curis dans Nos dégustations le dimanche 28 novembre 2010 à 10h37
Le Domaine est présent au Salon International de Hannut, Province de Liège, Belgique.
Dès le premier soir, vendredi, les Pouilly-Fuissé et Saint-Véran Terre Noire 2009 font un carton !
Le samedi midi, il n'est plus possible d'acheter sur place les Pouilly-Fuissé, nous fonctionnons alors par bon de commande avec livraison à domicile la 2e semaine de Décembre, puis samedi soir, rupture de stock sur le Terre-Noire 2009, nous procédons de la même manière.
Dimanche matin, il reste en stock 18 bouteilles de Saint-Véran Or des Chailloux ! à peine de quoi aller jusqu'à la fin de l'apéro !!!
Et pourtant... et pourtant, nous avons doublé les stocks sur l'an passé.
Nos clients ne se trompent pas ! le millésime 2009 est un très grand millésime !
Témoignage d'un restaurateur de la Province de Liège : "La bouteille à la terre", Huy : Le Terre-Noire 2009, c'est une bombe ! un rapport qualité/prix exceptionnel, ça vaut un Pouilly-Fuissé ! et c'est 30% moins cher !
La livraison dans ce restaurant est prévu la 2e semaine de Décembre.
Mots clés : saint-véran - pouilly - fuissé - belgique - liege - millésime 2009 - huy - aulnenhorf
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Exposition générale des Vins de Bourgogne à Beaune
Publié par Frédéric Curis dans Nos dégustations le dimanche 21 novembre 2010 à 09h37
Le Domaine Curis est présent à l'expo général des vins à Beaune, avec la Cuvée Saint-Véran Terre-Noire.
Un vin à a robe paille assez claire. Un nez joli et parfumé, sur des notes d'amande douce et de fleurs blanches. En bouche, une bonne vivacité apportant de la fraîcheur. Des parfums de pêches blanches et de beurre frais, comme souvent dans les vins de Chardonnay, viennent apporter une certaine complexité. Un vin parfait pour le repas, sur des filets de poisson.
Mots clés : chardonnay - curis - saint véran - st véran - beaune - exposition générale - parfums de pêche - terre-noire
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Dégustation verticale 2002 à 2008, 22 juin
Publié par L'équipe dans Nos dégustations le mercredi 24 juin 2009 à 08h03
Dégustation verticale 2002 à 2008, lundi 22 juin dernier avec un groupe de RH de chez Veolia
Compte rendu de dégustation :
Enorme surprise sur le 2003 qui se révèle excelllent et jeune !
Le 2002 est à boire,
Le Saint-Véran 2004 médaille d'Or au Concours Général de la Foire internationale de Paris, nous fait découvrir des arôme miellés noisettes abricôt, typique de l'AOC
Saint-véran 2005 est à garder encore 2 ou 3 ans.
Saint-véran 2006, médaille d'or auConcours Général de la Foire internationale de Paris 2008 est à conserver.
Saint-Véran 2007 Or des Chailloux ou Terre Noire est un peu jeune encore, en revanche il est très fin sur des arômes tilleuls/acacias, rehaussé par une bonne minéralité.
Saint-Véran 2008 goûté sur cuves explose en bouche sur des arômes très fruités agrumes, ananas, fruit des îles. C'est une année atypique, car très aromatique en bouche pendant toute la vinification.
Pour les Rouges
la dégustation démarrait à partir du millésime 2004
Mâcon-Rouge 2004, à garder encore 6 à 8 ans, de fine note cassis frais et légérement poivré
Mâcon-Rouge 2005 excellent cassis noyau de cerise, légérement framboisé en fin de bouche, à conseiller sur des tartes aux fruits rouge, sur des framboise, et pour les plats salés sur tous les roties.
Mâcon-Rouge 2006, très jeune encore, à oublié dans la cave pendant au moins 5 années, note légèrement vanillé de petits fruits rouge.
Au final de cette dégustation, nous avons siroté un marc maison de 1967, grandiose !
Les participants ont bien appréciés cette dégustation puisqu'à 1h00 du matin, ils étaient encore là !
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Témoignages
Témoignage d'un restaurateur de la Province de Liège : "La bouteille à la terre", Huy : Le Terre-Noire 2009, c'est une bombe ! un rapport qualité/prix exceptionnel, ça vaut un Pouilly-Fuissé ! et c'est 30% moins cher !
Merci Frédéric, tes Saint-Véran sont toujours aussi appréciés, mais bû avec modération ! Bonne année 2011 ! bien cordialement.
Patrick D. 38330
Coordonnées du Domaine Curis
Frédéric Curis
Les Chailloux
71960 - Davayé
Tél : 06 03 11 65 79
f@curis.eu
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