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Arômes
Publié par Frédéric Curis dans Divers le samedi 15 janvier 2011 à 12h27
Voici les principaux arômes que l'on trouve dans le cépage Chardonnay :
Noisette, miel, aubépine, acacia, chèvrefeuille, pomme, poire
Beurre, brioche, pain grillé, amande grillée, levure
Tilleul, verveine. Fruits blancs, pêche, poire, litchi, ananas, abricot, etc.
Attention !
Ces arômes peuvent devenir très complexes notamment car ils se combinent entre eux.
Mots clés : chardonnay - ananas - brioche
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Témoignages
Témoignage d'un restaurateur de la Province de Liège : "La bouteille à la terre", Huy : Le Terre-Noire 2009, c'est une bombe ! un rapport qualité/prix exceptionnel, ça vaut un Pouilly-Fuissé ! et c'est 30% moins cher !
Merci Frédéric, tes Saint-Véran sont toujours aussi appréciés, mais bû avec modération ! Bonne année 2011 ! bien cordialement.
Patrick D. 38330
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Les Chailloux
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