Retour vers l'Accueil Accueil > Blog > Gastronomie > Loup de Mer façon Fredo (provençale ?)
Loup de Mer façon Fredo (provençale ?)
Publié par Frédéric Curis dans Gastronomie le mardi 30 mars 2010 à 13h53
Ingrédients :
Belles de Fontenay, poivrons, tomates, échalottes, Filet de loup de mer ou de bar, miel, basilic, huile d'olive.
Préparation : 20 minutes
Faire cuire des Belles de Fontenay avec la peau, faites revenir des tomates coupées en quartier dans de l'huile d'olive avec des poivrons en filet et des échalottes hachées. Ajoutez une cuillère de l'excellent miel blanc de chez mon ami Louis Boscher (22), touillez, puis ajoutez votre filet de loup de mer, salez, ajoutez du basilic. Faites revenir votre loup au milieu de vos légumes, Servez avec les Belles de Fontenay épluchées.
A boire avec un Saint-Véran Terre Noire 2008
Mots clés : recette - st véran - bar - loup de mer
Ces informations sont nécessaires à notre société pour traiter votre demande.
Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Bourgogne, Mâcon-Village est enregistrée à la CNIL sous le numéro (1330123) et respecte la loi informatique et libertés du 6 janvier 1978.
Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent en nous contactant.
Menu
S'abonner au Blog
Témoignages
Témoignage d'un restaurateur de la Province de Liège : "La bouteille à la terre", Huy : Le Terre-Noire 2009, c'est une bombe ! un rapport qualité/prix exceptionnel, ça vaut un Pouilly-Fuissé ! et c'est 30% moins cher !
Merci Frédéric, tes Saint-Véran sont toujours aussi appréciés, mais bû avec modération ! Bonne année 2011 ! bien cordialement.
Patrick D. 38330
Coordonnées du Domaine Curis
Frédéric Curis
Les Chailloux
71960 - Davayé
Tél : 06 03 11 65 79
f@curis.eu
IPHONE
Notre site est personnalisé pour Iphone, il vous suffit de vous connecter sur google à partir de votre iphone et de faire une recherche de : Domaine Curis, vous clickez, c'est fait !
06 03 11 65 79
 |
Commandez par téléphone et parlez directement au vigneron
Pas encore de commentaire.